吃鱼喝汤，没这么喝过鱼汤。初见养生食谱中的这道鲫鱼汤，顿觉有趣：连皮带骨打得粉碎，鱼汤不见鱼，一点儿没浪费。原本只是一笑而过，翻的次数多了，竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来，存留一条，待到闲余，一试究竟。

略改了些做法：先以料酒抹身以去腥味；木瓜没有就略去；胡椒粉直接撒在汤面，而不是一起搅打。还算行吧，没有木瓜的参与，香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤，是不是更补钙呢？

鲫鱼汤

用料：鲫鱼125克，温水500毫升，香菜1根，料酒适量，葱1根，盐1/8小勺，胡椒粉少许，姜片3片

鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼剖洗干净，用料酒腌制半小时。同姜片一起，放入沸水锅中，汆烫2分钟。

2、捞出，放入调理杯。香草，葱洗净切段，放入调理杯。

3、加盐，倒入温水。

4、盖紧盖子，通电。

5、选择五谷键，启动，倒计时结束，关机，倒出。

6、撒胡椒粉，用香菜叶点缀

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼含有丰富、全面而优质的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。

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