银耳莲子羹的简单做法
入冬了,气温骤降,空气也越来越干燥,尤其是供暖后。所以,以下推荐一道滋阴润燥的传统汤羹——银耳莲子羹。
这道汤羹光亮粘稠,美味诱人。入口后银耳香甜润滑,莲子绵软,回味无穷。常喝有润燥、清肺、健脾等功效。很适合雾霾天食用,女性朋友喝还可以美容养颜哦。
雾霾天,多喝这碗汤羹----银耳莲子羹
材料:银耳1朵、莲子50克、红枣几颗、枸杞5克、冰糖20克。(莲子最好选择去芯的,带芯的莲子会略有苦味)
银耳莲子羹的做法
1、准备好所有材料
2、提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时,使银耳充分泡发。
3、将泡发好的银耳去掉根部,然后撕成小块。
4、莲子提前浸泡一个小时,枸杞和红枣清洗干净备用。
5、将银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞一起放入高压锅中,再倒入2000毫升清水。然后压制30分钟就可以了。