莲子冬瓜老鸭汤
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子冬瓜老鸭汤
主料:老鸭500克,莲子100克,冬瓜500克,陈皮30克,荷叶1角。
辅料:生姜片、盐各适量。
莲子冬瓜老鸭汤的做法
1、将冬瓜去核清洗干净,切大块。
2、浸陈皮。
3、清洗干净莲子、荷叶。
4、清洗干净老鸭,斩成件。
5、锅内放清水煮沸,放入鸭块,焯过捞起。
6、将以上材料放入汤煲内,加入适量清水,小火煲2小时。
7、最后加适量盐调味即可。