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淮山杞子炖鹌鹑

淮山杞子炖鹌鹑

原料:鹌鹑2只(约150克),淮山药20克,杞子12克,生姜3片,红枣2枚。

淮山杞子炖鹌鹑的做法

1.选肥嫩鹌鹑,去毛,去内脏、脚,洗净;淮山药、杞子、生姜洗净;红枣去核,洗净。

2.把全部原料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水用文火炖1小时,调味食用。

淮山杞子炖鹌鹑

功效:滋补肝肾,养血健脾。适用于肝肾阴虚之腰酸。

特别提示:外感发热或湿盛痰多者,均不宜使用本汤。

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克... [更多]

煲汤网小提示

猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒

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菜谱创建时间:2011-12-02 17:00:22

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