鹿茸人参炖甲鱼
鹿茸人参炖甲鱼
原料:甲鱼肉200克,鹿茸3克,人参5克,杞子5克,圆肉5克。
鹿茸人参炖甲鱼的做法
1.甲鱼肉洗净(或小甲鱼1只,放在冷水锅内,用慢火将水烧开,使其排净尿便后剖开,去内脏),斩成大件;人参浸泡后,切成厚片或小段;杞子、圆肉洗净。
2.将全部原料置于炖盅,加入开水适量,隔水炖。待锅内水开后,先用中火炖1小时,再用小火炖2小时即可。
3.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。
鹿茸人参炖甲鱼
原料:甲鱼肉200克,鹿茸3克,人参5克,杞子5克,圆肉5克。
1.甲鱼肉洗净(或小甲鱼1只,放在冷水锅内,用慢火将水烧开,使其排净尿便后剖开,去内脏),斩成大件;人参浸泡后,切成厚片或小段;杞子、圆肉洗净。
2.将全部原料置于炖盅,加入开水适量,隔水炖。待锅内水开后,先用中火炖1小时,再用小火炖2小时即可。
3.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。