冬菇鲍鱼煲
冬菇鲍鱼煲
原料:冬菇60克,罐头鲍鱼1罐,蚝油2汤匙,葱2条,姜4片,生粉、烧酒各适量。
冬菇鲍鱼煲的做法
1.冬菇浸开,去蒂,洗净,烧热瓦煲,下油,爆过葱条、姜片,倒入1碗清水,加入冬菇、烧酒,加盖焖着。
2.打开罐取出鲍鱼,切片,待冬菇够熟烂时,加上鲍鱼片、少许鲍鱼水、蚝油、盐、味精调好味,拌入少许调好的芡,再加熟油,即可原煲上桌。
冬菇鲍鱼煲
原料:冬菇60克,罐头鲍鱼1罐,蚝油2汤匙,葱2条,姜4片,生粉、烧酒各适量。
1.冬菇浸开,去蒂,洗净,烧热瓦煲,下油,爆过葱条、姜片,倒入1碗清水,加入冬菇、烧酒,加盖焖着。
2.打开罐取出鲍鱼,切片,待冬菇够熟烂时,加上鲍鱼片、少许鲍鱼水、蚝油、盐、味精调好味,拌入少许调好的芡,再加熟油,即可原煲上桌。