元宵节——多彩果蔬小汤圆

榕宝儿爱吃粘食甜食，平时就吵着要吃元宵吃年糕，但这些东西都不太好消化，所以一般都让她少吃，都是她急了我才给做。用她话说：我吃点东西非得跟你急呲白脸的才给做，我要是学会了，才不用你呢。唉哟，可吓死了我了，赶紧给做了吧，等将来长大嫁人了，我想给做人家也不稀得用了。

这不又元宵节了吗，昨天说我，妈妈，这可不是我找理由了哈，过节了，你不做也得做了。嗯，可不吗，不用她找理由，我也得做了。

要说这汤圆我去年做了一碗彩色汤圆，自从做了后榕宝儿更爱吃这个东西了，她说妈妈做的比外面的好吃。我比较了一下，感觉自己家做的更软更粘一些，是不是没有添加剂的关系？毕竟外卖的产品还要讲究保持期还要外观好看什么的，跟自己家里的用料肯定不一样。

今年又有个新创意，呵呵，自己又瞎琢磨出用果汁菜汁和面做馅，既有颜色又有味道。可毕竟是第一次祸祸，做出来的成品跟想象当中还是有些不一样。总结经验一：蓝莓不太好了。我以为弄出来是那种蓝的发紫的颜色，结果弄出来却有些发红，和成面团的颜色更浅。从冷冻室里拿出蓝莓时有些蓝莓都瘪了，我吃了一个没啥味道，好的我留着做蛋糕用了，用的是一些瘪巴卡呲眼的，是因为冷冻的关系？总结经验二：菠菜汁也没我想象当中的绿，可能是菠菜少了水多了。排除这两个客观原因，主观原因三：懒。当时看到这两种果蔬太少了不值得用回榨汁机，所以都是用手挤的。早知道用手动的榨汁机估计果蔬汁儿也能比这多些。这些都是经验，只有不断的总结经验才会有进步对吧。呵呵，下次再做一定要用鲜艳的颜色，而且不能懒，这样做出来才能色香味俱全。这次做的还差那么一点点，不过，已经得到全家人的表扬了。

多彩果蔬小汤圆

一、馅料

1、干果仁（杏仁、榛子仁、瓜子仁、花生仁、开心果）、香蕉。

2、将五种果仁打碎。

3、加适量白糖。

4、放入一勺色拉油拌匀后再放入大约10克猪油再次拌匀即可。

5、香蕉馅的随包随时压成泥后加入少许白糖现包，不然果泥会氧化变黑。

二、包汤圆

1、糯米粉180克、蓝莓几颗、菠菜少量过水焯一下。

2、蓝莓压碎倒少量水调成蓝莓汁，菠菜挤出汁，两种颜色汁各取35克备用（用量多的话可以用榨汁机）。

3、将180克糯米粉平均分成三分各60克，用普通水和两种汁分别和面团备用。

4、在菠菜面团上取下10克面团用微波炉打熟，与生面团揉匀。

5、加入8克猪油再次揉匀至成光滑面团（紫色和原色面团同样操作方法）。

6、揉好的面团静置15分钟后分别揪成大小适当的小面团。

7、将面团压成小碗状或小饼状包入馅料，收口搓圆即可。

8、锅入水，水开后下汤圆，

9、至汤圆浮上来后再煮1分钟关火。

特别提示：水开后下汤圆后应马上用勺子在底锅轻轻沿一个方向搅动，使水动带动汤圆也转动防止汤圆沾锅底。

颜色好象不是那么鲜艳，呵呵，但馅料十足。

这是香蕉馅的，香蕉的甜和糯米的糯整在一起。嗯。你想象一下吧，呵呵。

瞅瞅，汤圆这皮多薄，全是馅啊。这是红豆馅的，临时想起家里有现成的红豆馅。

这是五仁馅的，哈哈，新五仁，跟过去的五仁有很大的区别吧？只要想，创意总会有滴。

祝大家元宵节快乐！

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