花生冬菇煲排骨

原料：猪排骨650克，花生仁5克，冬菇50克，桂圆肉(即龙眼肉)15克，油酌量。

花生冬菇煲排骨的做法

1．猪排骨洗净，斩成大件，用开水烫一下后待用。

2．冬菇浸泡后洗净，去蒂。

3．花生、桂圆肉分别淘洗干净。

4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。

5．将煲内水烧沸后，把所用汤料全部倒进煲内。

6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即成。

7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

功效：补气益髓，健脾养肾。

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