冬笋鹅掌汤 冬笋鹅掌汤 用料:鹅掌500克,冬笋250克,精盐4克,黄酒50毫升,味精2克,麻油10毫升,葱、生姜各适量。 冬笋鹅掌汤的做法 1.将鹅掌洗净,剁去爪尖,再一剁两半,然后用沸水焯一下,放入砂锅内,加水(1500毫升),烧开后,撇去浮沫,移至小火,将鹅掌煮至八成熟即成。 2.将冬笋去壳,切成3.3厘米长条,用沸水焯一下,放鹅掌锅内,待鹅掌和冬笋煮至熟烂时,加葱、生姜、黄酒、精盐、味精,起锅盛入汤碗内,淋上麻油即成。 关键字 冬笋做法冬笋做法鹅掌做法菜谱创建时间:2012-04-18 00:20:11 点击展开 ↓