佛手瓜排骨汤
佛手瓜排骨汤
原料:佛手瓜2个(约重400克)，蜜枣lO粒，杏仁15克，猪排骨400克，葱姜段各10克，料酒25克，盐5克，味精4克，香油15克。
佛手瓜排骨汤的做法:
将佛手瓜去皮和瓤，洗净后把每个佛手瓜切成8块；蜜枣洗净去核；杏仁用温水泡透后去皮备用。
把猪排骨收拾干净，剁成长3厘米的小块，放入沸水锅内煮10分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。
把瓦煲置火上。添入清水2000克和佛手瓜块、蜜枣、杏仁、猪排骨、葱姜段和料酒，用小火烧煲约2小时，放入盐、味精和香油调好口味，即可上桌食用。
特别提示:汤色乳白，口味浓香。
用小火将排骨和瓜块煲熟烂。
功效：美
