薏米陈皮鸭肉汤
薏米陈皮鸭肉汤
原料:野鸭肉250克,薏米30克,莲子(去心)30克。陈皮6克,生姜4片,盐,清水备适量。
薏米陈皮鸭肉汤的做法
1.将鸭肉洗净,切块;薏米炒过;莲子、陈皮、生姜洗净。
2.把全部材料一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸文火煮2—2小时,下盐调味即可。
功效:野鸭肉味甘、咸,具有补脾养胃的功效;炒薏米能健脾利湿;莲子能补脾固涩;陈皮能健脾行气,燥湿化痰。四者同用有补脾气健脾益胃,祛湿邪的作用。
应用:适用于胆囊炎、胆石症属脾虚湿滞型患者。症见布胁疼痛,胸脘痞闷,面色晦暗,肢体倦怠,舌质淡;苔白腻等。