玄参赤豆瓢白汤
玄参赤豆瓢白汤
原料:玄参15克,赤小豆30克,瓢白菜200克,虾米20克,冬笋25克,姜5克,葱10克,精盐2克,花生油30克,鸡精2克。
玄参赤豆瓢白汤的做法
1.将玄参洗净,浸透切片;赤小豆去杂质,洗净泡透;瓢白菜洗净,切成6厘米长的段;虾米洗净,浸透;冬笋洗净,切片;姜去皮,切片;葱洗净,切段。
2.炒锅置武火上,倒入花生油,烧六成热时,放入姜、葱爆香,加入适量清水和玄参、赤小豆、虾米煮40分钟后,下入瓢白菜、冬笋煮断生,加精盐、鸡精搅匀,即可食用。
功效:养阴,清热解毒,利水除湿,和血排脓,消肿解毒。适于高血压患者食用。
用法:佐餐,适量食用。
特别提示:脾胃有湿及脾虚便溏者忌食。