不能同吃

原因是：

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素c的菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同时食用。

维生素c分解酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等蔬菜同炒食用。

吃南瓜要注意什么

油菜和南瓜不能一起吃：二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃：二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

南瓜和醋不能一起吃：南瓜若与醋同食，对人体不利，会使人生病。

吃含维生素C食物要注意什么

南瓜和含维生素C食物不能一起吃：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素c的菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等蔬菜同时食用。

胡萝卜和含维生素C食物不能一起吃：胡萝卜不宣与富含维生素C的食物同时食用。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。

猪肝和含维生素c食物不能一起吃：猪肝在炒食或做汤时不宜配番茄、辣椒、毛豆、豆芽等富含维生素c的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(PH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更