陪度夏日的百年传统饮品----冬瓜茶

有些朋友不太了解冬瓜茶，所以下面先简单介绍一下这个饮品。原方参考0夏天0，我稍作改动、

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史（与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮），原料取用容易且价格平实；其中遵循手工古法酿造的传统商店，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

红糖对女生有好处，而且这个饮品是稀释后喝的，所以不用担心这个糖量会给身体增加什么负担，大人孩子都可以放心饮用。大人喜欢的话，可以加些冰块进去，夏天喝别提多爽口啦，我还冻了一些做冰块，我家丫头看着黑黑的还以为是巧克力，没事就翻冰箱添上几口冬瓜茶冰块。

冬瓜茶

材料：冬瓜1500克、红糖400克、冰糖100克（或者加600克红糖）。

冬瓜茶的做法

1、准备材料。

2、冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁。

3、加红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会腌出水份，所以不需要加水。

4、加入冰糖一起煮。

5、大火煮开。

6、转小火煮2个小时。煮的火不需要大，只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬！

7、放凉之后，过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。

一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了！

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。

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特别提示：

1．0夏天0她做的时候还加了100克桂圆干同煮，我家里没有，所以没有加。

2．0夏天0用了600克红糖，我减少了一点糖量，并加了一些冰糖，这个是用来稀释喝的，所以不减糖量没关系。

3．做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周没问题，不过最好再一周内喝完。

4．瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好东西，不需要去除哦，连皮才更好。

熬了刚好满满一玻璃瓶，拍照的时候已经是好几天后了，所以剩的不多了，过滤的时候有点渣渣，所以瓶子上能清楚的看见，怕拍照不好看，我洗了一下，所以有的照片上瓶子是很干净的。浓缩的冬瓜茶是黑色的，兑水稀释后就是漂亮的红茶色了。