番茄大白菜汁

原料：番茄1个，白菜2片，饮用水200毫升。

番茄大白菜汁的做法

1.将番茄洗净，在沸水中浸泡10秒；

2.剥去番茄的表皮，切成块状；

3.将白菜洗净，切成块状；

4.将切好的番茄、白菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

番茄又名番茄、洋柿子。相传番茄最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

现在它是不少人餐桌上的美味，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。在各种天然胡萝卜素中，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。

在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。从医学理论研究来看，由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。

白内障和老年性黄斑变性是老年人常见的眼科疾病。而与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少50%0

白菜为“菜中之王”，老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

此款果汁能够抗氧化，预防心血管疾病。

小贴士：如果打算生吃番茄，应当买粉红色的。这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要熟吃，就尽可能买大红番茄。这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食风味都好。需要特别指出的是，不要买青番茄以及果蒂部呈青色的番茄。因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。