香蕉蛋黄米糊

材料：大米100克，香蕉1根，鸡蛋黄2个，盐适量

香蕉蛋黄米糊的做法

1．香蕉剥皮，切成小丁；鸡蛋黄压碎；大米淘洗干净，控去水分。

2．将大米放入豆浆机内，注入清水至上下水位线间，浸泡8小时，再加入香蕉和鸡蛋黄。

3．放入机头，按常规打成米糊，调入盐搅匀，即可盛碗内食用。

养生功效

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。搭配营养丰富的香蕉与大米制成糊食用，不仅增加了营养，而且更具健脑益智功效。