牛奶碎冰

原料：水500克、牛奶900克、炼乳100克、蜂蜜100克、玉米淀粉30克

牛奶碎冰的做法

1.在玉米淀粉中加入少量的水调成液体状。

2.将牛奶和500克水放入锅中煮沸，再加入玉米淀粉液煮开。

3.牛奶液稍凉后加炼乳拌匀，再加入蜂蜜拌匀。

4.用筛网过滤，放凉后再放入冰箱冷冻成型。

5.使用时把牛奶冰块取出，用勺子刮出牛奶碎冰即可。

配料用途：可用于制作咖啡酸牛奶刨冰等刨冰类。