红酒冰激凌

原料：牛奶600克

红酒100克

白糖100克

鲜奶油350克

盐0.05克

吉利丁5克

红酒冰激凌的做法

1.把一半的牛奶和泡好的。吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。

2。加入白糖拌匀溶化

3.再加入盐、红酒和另一半牛奶拌均匀，冷却至常温。

4.将浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。

5.把拌匀的浆料倒入冰激凌机中，搅拌30分钟。

6.将冰激凌取出，装入保鲜盒中抹平即可。