原料：牛奶900克、花生150克、蛋黄6个、白糖240克、花生酱150克、打发鲜奶油400克

 

 

花生冰激凌的做法

1.将整粒的熟花生放入粉碎机中，磨碎成花生粉备用。

2.把一半牛奶隔水加热，再加入打发至乳白色的蛋黄和白糖，加热至80～90度。

3.停火降温，再加入花生粉拌匀。

4.加入剩余的一半牛奶，拌匀，冷却至常温备用。

5.将花生酱加入打发鲜奶油中搅拌。

6.最后把冷却至常温的浆料倒入鲜奶油中拌匀，再倒入冰激凌机中，搅拌30分钟左右即可。