工艺花茶，是采用高山茶树嫩芽和多种天然的干鲜花为原料，经过精心的手工制作而成。其工艺复杂而讲究，外形奇特而繁多，让人在品味茶香的同时，又能欣赏杯中如画的景象，尽享典雅与情趣，且有保健作用。

工艺花茶的冲泡特别讲究，要使用高透明度的耐热玻璃壶或玻璃杯。玻璃杯或壶的高度要在9厘米以上，直径6～7厘米，若使用底部为弧形的玻璃容器冲泡更佳。冲泡的开水，要达到沸点，刚烧开的水为佳。

经开水泡开后，各花朵在茶水中怒放，形成一道独特秀丽的风景。