马齿苋当归猪肚汤
马齿苋当归猪肚汤
原料:猪肚500克,鲜马齿苋150克,肉桂10克,全当归25克,赤小豆100克。
马齿苋当归猪肚汤的做法
1.猪肚去除肥脂,用盐、生粉擦洗,洗净放入滚水中略煮,过冷河;当归、赤小豆、鲜马齿苋、肉桂洗净。
2.用锅煮滚适量水,放入猪肚、当归、赤小豆,武火煮滚,改文火煲1小时然后放入马齿苋、肉桂,再煲30分钟,调味供用。
功效:清热解毒,和血治痢。用于休息痢(久痢)。下痢时发时止?日久不愈,大便赤白相兼或见脓血者,日解2~3次,胃纳不佳,倦怠嗜卧;亦可用于产后血虚而患湿热痢疾属于虚实夹杂者。慢性细菌性痢疾、阿米巴痢疾、结肠过敏、直肠息肉、直肠癌、痔疮、慢性阑尾炎等属于湿热夹杂、虚实并见而有上症者,可用本汤防治之。
因下痢治疗失当,迁延日久而成久痢。其病机为热毒熏灼肠胃气血,化为脓血,以致泻下赤白或见脓血。治之既需清热解毒,又需和营行血。
特别提示:
1.马齿苋以鲜用为佳,若无鲜品,可用干品代之,但用量宜酌减。
2.痢疾初起,湿热俱盛或热毒深陷血分,纯实无虚者忌用本汤。