夏日清热解暑汤水---猪骨黄豆苦瓜汤

在这个炎热的夏天，苦瓜成了我家餐桌上的宠儿，今天继续苦瓜菜。

家里人都喜欢喝汤，夏天就更加是不可一餐无汤。每周1~2次老火汤，其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤，看来我家真的是无汤不欢呀。夏天是各种瓜类大量上市的季节，冬瓜、节瓜、苦瓜、佛手瓜都是家里做汤的常用食材。

今天咱们来喝苦瓜汤，喜欢在煲苦瓜汤的时候加入黄豆一起煲，味道更好，汤水更浓郁。清热解暑的夏天时令汤水，你试过没有？

猪骨黄豆苦瓜汤

材料（4人份）：

苦瓜1个、黄豆200克、猪骨500克，清水6碗（电压力锅，如果

普通锅的话要8~10碗）

猪骨黄豆苦瓜汤的做法

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫；

2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；

3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味；

4、黄豆清洗干净；

5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；

6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；

7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。

8、喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。

点击展开 ↓