雪耳冬菇猪胰汤
雪耳冬菇猪胰汤
原料：猪胰1条，猪瘦肉100克，雪耳30克，冬菇30克。
雪耳冬菇猪胰汤的做法
1．雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵；冬菇用清水浸，洗净，去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净，切片，用油、盐稍腌。
2．把雪耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10～15分钟后，放入猪胰、猪瘦肉，文火煲至肉熟，调味食用。每日1料。
功效：肺肾阴亏，虚火内生。证见于咳，咽干口渴，或渴欲多饮，或干咳痰中带血等。
雪耳能滋阴润肺，益胃生津；冬菇性平，味甘，入脾、胃经，有健脾益胃，滋阴润燥的作用；猪胰性平，味甘，入脾、肺经，有益肺润燥，健脾生津的作用。与猪瘦肉合用，具有滋液生津，润肺止咳之功效。
特别提示：痰湿内盛，肺寒咳嗽，痰多而白稀者，不可服用。
