莲子薏芡炖猪肚
莲子薏芡炖猪肚
原料:猪肚150克,瘦猪肉50克,莲子、薏苡仁、芡实各15克,生姜2片。
莲子薏芡炖猪肚的做法
1.猪肚里外反复洗净,切成条状;瘦猪肉洗净后切成中块。
2.莲子、薏苡仁、芡实用热水浸透,莲子去蕊。
3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
4.待锅内的水烧开后,用中火续炖2.5小时至3小时即可。
5.炖好后取出,趁热用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
功效:补益脾胃,固精养肾。
适应症:虚损劳伤,体亏精损。
注释:莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类,能养肾固精,健脾去损;薏苡仁含薏苡素、薏苡脂和氨基酸等.能健脾除湿,清热补肺;芡实含多种元素、维生素、多种糖类和核黄素,能补肾固精,健脾止泻。
特别提示:孕妇慎用。