天麻鲍鱼汤
天麻鲍鱼汤
原料:鲍鱼2个,猪瘦肉500克,明天麻20克,杞子15克,生姜4片。
1.鲍鱼用水浸发4小时,洗净;猪瘦肉洗净,切块;天麻、杞子、生姜洗净。
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。
功效:滋补肝肾,祛风止痛。
适应症:妊娠后期肝肾两虚,腰膝酸软,头晕头痛,视物昏暗;亦用于高血压病属阴虚阳亢者。
注释:本汤治证乃因肝肾两虚而致。汤中鲍鱼又称鳆鱼,是九孔鲍或盘大鲍的肉,性味甘、咸、平;能滋阴补肝、益肾明目,多用于阴虚劳嗽、肝虚目昏暗。天麻熄内风而止头痛,《珍珠囊》说它:“治风虚眩晕头痛。”杞子益肝肾而明日,善治肝肾不足之目昏暗:与天麻合用,以滋阴平阳、益肝明目。猪瘦肉补益气血、强壮机体,增加营养;与鲍鱼为伍,使汤味鲜美,营养丰富。生姜和胃调中。合而为汤,既滋补明目,又平肝熄风而止头痛。
特别提示:外感头痛、痰湿头痛者不宜用本汤。