百部炖猪蹄
百部炖猪蹄
用料:百部i5克,猪蹄1只,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
百部炖猪蹄的做法
(1)将百部洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分。与纱布药包同置沙锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用武火烧后改用文火炖之。
(2)待猪蹄熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好睐即可。食肉喝汤。
百部炖猪蹄
用料:百部i5克,猪蹄1只,葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
(1)将百部洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪蹄去毛,洗净,入沸水锅氽透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分。与纱布药包同置沙锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用武火烧后改用文火炖之。
(2)待猪蹄熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好睐即可。食肉喝汤。