淡菜煨白鹅

原料：淡菜100克，白鹅1只，葱节、生姜、料酒、清汤、精盐、味精适量。

淡菜煨白鹅的做法

1．白鹅剖腹去杂后洗净，放入沸水锅氽透，捞出沥净水分。

2．淡菜用料酒冲洗好后塞入鹅腹内，将鹅置于沙锅中，摆上葱节、生姜，浇入料酒，倒入清汤适量。

3．先武火后文火，炖2～3小时。

4．待鹅肉烂熟后，捞出葱节、姜片，加入味精、精盐调味即可。

功效：肾滋阴，益精血。

适应证：糖尿病伴高血压。

点击展开 ↓