牛蒡肉汤

牛蒡肉汤

原料：猪肉250克，牛蒡根500克，料酒、精盐、味精、葱段和生姜片各适量。

牛蒡肉汤的做法

1．将牛蒡根洗净，削皮切片：猪肉洗净后切成块。

2．锅置火上，放入适量的清水和猪肉烧沸，加入料酒、精盐、味精、葱段和生姜片炖至肉熟，投入牛蒡炖至入味，出锅盛入汤盆内即成。

牛蒡肉汤

特点:鲜美酥烂，祛风消肿，滋阴润燥。

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻... [更多]

煲汤网小提示

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鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

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菜谱创建时间：2011-09-03 19:59:18