丝竹肉汤
丝竹肉汤
原料:猪肉和丝石竹鲜嫩茎叶各150克,葱丝、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、香油、色拉油和鲜汤各适量。
丝竹肉汤的做法:
1.将丝石竹择洗干净,洗净后切成段;猪肉洗净后切成片。
2.炒锅置旺火上,放入色拉油烧热,将猪肉片煸炒至断生,加入酱油、精盐、葱丝和姜末煸炒片刻,倒入料酒、丝石竹和适量的鲜汤,
3.烧至菜熟入味,撒入味精,淋入香油.出锅装入汤碗内即成。
特点:色泽红亮,猪肉软烂,丝竹韧香,咸鲜适口,强身壮体。
丝竹肉汤
原料:猪肉和丝石竹鲜嫩茎叶各150克,葱丝、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、香油、色拉油和鲜汤各适量。
丝竹肉汤的做法:
1.将丝石竹择洗干净,洗净后切成段;猪肉洗净后切成片。
2.炒锅置旺火上,放入色拉油烧热,将猪肉片煸炒至断生,加入酱油、精盐、葱丝和姜末煸炒片刻,倒入料酒、丝石竹和适量的鲜汤,
3.烧至菜熟入味,撒入味精,淋入香油.出锅装入汤碗内即成。
特点:色泽红亮,猪肉软烂,丝竹韧香,咸鲜适口,强身壮体。