冬瓜干贝炖田鸡
冬瓜干贝炖田鸡
原料:冬瓜500克,干贝80克,田鸡500克。
冬瓜干贝炖田鸡的做法:
1.团鸡轿去头,剥皮,去内脏,洗净后切块,放沸水中氽片刻捞起,洗净血水,抹干水分,放大炖盘内。加陈皮,并加清水适量。
2.干贝洗净盛小盅内,加少量开水。上笼蒸l0分钟,放入生姜片,上笼蒸1小时。
3.冬瓜去皮瓤,切作块,下沸水锅氽一下,捞出放田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时。
功效:利水,滋补养阴。
冬瓜干贝炖田鸡
原料:冬瓜500克,干贝80克,田鸡500克。
冬瓜干贝炖田鸡的做法:
1.团鸡轿去头,剥皮,去内脏,洗净后切块,放沸水中氽片刻捞起,洗净血水,抹干水分,放大炖盘内。加陈皮,并加清水适量。
2.干贝洗净盛小盅内,加少量开水。上笼蒸l0分钟,放入生姜片,上笼蒸1小时。
3.冬瓜去皮瓤,切作块,下沸水锅氽一下,捞出放田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时。
功效:利水,滋补养阴。