灵芝云苓炖草龟
灵芝云苓炖草龟
原料:灵芝20克,云苓50克,草龟1~2只,猪瘦肉150克,生姜3片。
灵芝云苓炖草龟的做法
1.灵芝用清水浸泡2小时,切为条状。云苓洗净,稍浸泡。
2.龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但龟甲同用(或清售者处理干净);猪瘦肉洗净,整块不用刀切。
3.以上诸料与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),盖上盅盖,隔水炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。
特点:提阳生髓,健脾祛湿。
天气一阵闷热,一阵暴雨,此时的养生汤品宜祛湿。除烦、健脾,炖或煲龟汤有此功效。