花生大蒜猪排骨汤
花生大蒜猪排骨汤
原料:花生90克,大蒜(即蒜头)30克,猪排骨500克,生姜2~3片。
花生大蒜猪排骨汤的做法
1.花生、蒜头去衣,洗净;猪排骨洗净,斩块。
2.将以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油便可。
3.此量可供3~4人用。花生、猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
特点:健脾胃,益气血,祛湿毒。
花生、大蒜煲猪排骨是具疗效的汤品,具有健脾胃、益气血、祛温毒的功效。对于既闷热又潮湿的时候而脾虚湿聚,症见体倦怠、胃纳差、精神不振或下肢微肿十分有效、脾胃虚弱,气血之源不足,吸收不良,则诸病而生。花生能补脾益气养血;大蒜性温味辛,功能开胃健脾、除湿解毒,有刺激食欲、帮助消化的作用;猪排骨性平,味甘、咸,功能调补气血。益胃和中。合而为汤,调理脾胃。补充营养则身强体健。