扁尖咸肉老鸭沙锅 扁尖咸肉老鸭沙锅 原料:老鸭1只,咸肉100克,扁尖100克,精盐、味精、枸杞、葱花、姜丝、清汤、料酒各适量。 扁尖咸肉老鸭沙锅的做法 1.老鸭去毛、去内脏,焯水洗净。 2.咸肉切片,扁尖洗净切段。 3.将鸭腹朝下放入沙锅内,加入葱花、姜丝、清汤,慢火炖2小时,再加咸肉片、扁尖炖熟,入料酒、精盐、味精、枸杞烧沸即成。 爱心提示:温中健脾。适用于治疗脾胃虚弱,胃脘冷痛,中寒痞满。 扁尖是浙江临安天目山的一种笋干,与天目云雾荼、昌比山核桃合称“天目三宝”。 关键字 咸肉做法老鸭汤咸肉做法老鸭做法老鸭汤菜谱创建时间:2012-12-26 10:52:55 点击展开 ↓