龟肉党参汤
龟肉党参汤
原料：鲜羊肉600克，鲜龟肉600克，党参、黄芪、山药各12克，冰糖15克，猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜片各适量。
龟肉党参汤的做法
1．羊肉在冷水中浸泡，捞出洗净。龟肉洗净。
2．龟肉和羊肉放入冷水中烧开，煮几分钟后取出，再次清洗除去腥味，均切成方块。
3．锅内倒入猪油烧热，将龟肉、羊肉放入锅中翻炒数次，烹入料酒，继续炒至锅内无水后盛出，放入一小沙锅内，加入党参、黄芪、山药、葱、姜，调入冰糖、盐、味精、胡椒粉，倒入适量冷水，武火煮沸，改文火炖至龟肉、羊肉熟烂，弃去葱、姜即可。
爱心提示：此汤肉鲜味美，营养价值极高。
