冬瓜小豆排骨汤
冬瓜小豆排骨汤
适用人群：适用于急性肾炎。
用法宜忌：饮汤，食冬瓜、红小豆。每日2次，30日为1个疗程。
材料：冬瓜400克，红小豆100克，排骨500克，淡菜200克，陈皮、葱花、姜块、花椒各适量。
冬瓜小豆排骨汤的做法
1．把冬瓜洗净切成块。
2．红小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净，沥干水分备用，陈皮浸软后去除内表面白色的部分。
3．沙锅放入适量清水烧沸，下洗净的猪骨焯烫2分钟，烫过的猪骨用凉水冲去表面多余的浮沫，将冲过凉水的猪骨沥干水备用。
4．炖锅中加水，放入姜块、葱花、花椒、红小豆、淡菜，烧沸后倒入排骨，改微火煲15小时，再倒入冬瓜块。
5．转中火煮约20分钟至冬瓜软熟，盛入汤碗中即可。
特别提示：这道药膳汤鲜味美，可利水消肿。冬瓜利水消肿、清热解暑、润肺生津、化痰止渴；红小豆可利水除湿、消肿解毒；猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
