桃仁丹参粥
桃仁丹参粥
原料:粳米100克,桃仁20克,丹参20克,清水适量。
1.将丹参用温水洗去灰分,放在沙锅内,加入适量清水,上旺火烧沸,改小火煎煮10分钟,过滤去渣,取汁备用;粳米淘洗干净,沥水;桃仁放在干燥的锅内,以小火炒黄,盛在钵内,捣烂成泥。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米待烧开后,打去浮沫,转中火煮至米烂汤稠时,加入丹参药汁和桃仁泥,续煮5分钟,即可食用。
特点:色泽淡雅,清香益人。
大厨提示:丹参用量不宜过多,不宜久煎。
健康提示:此粥有活血祛淤,痛经止痛的功效。适用于血淤腹痛,痛势较剧等症。
小菜搭配推荐:山楂炒莲藕。推荐理由:中医认为,莲藕味甘、性平,主治热渴、散淤血、生肌;山楂具有活血化淤的作用。所以两者合为一菜佐食桃仁丹参粥,是血淤型痛经患者的食疗佳品。