营养美味的家庭滋补佳品-----滋补鸡汤

连着一个星期的阴雨天气，气温也下降了不少。今天孩子放学被雨淋着了，身体有些不舒服。正好我煲了鸡汤，趁热喝了一碗，发了汗好多了。

天气变化无常，，人们很容易感冒。为了增强身体抵抗力，要补充一些具有防病功效的饮食。不妨多喝些鸡汤。鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。是家庭滋补的佳品，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。鸡汤能够改善人体的免疫机能。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。

滋补鸡汤

主料；三黄鸡1只

辅料；葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、枸杞。

滋补鸡汤的做法

1．三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2．葱切段，姜切片。

3．枸杞用水泡发。

4．锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。

5．焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

6．加入葱姜料酒大火烧开。

7．撇去浮沫，转小火煲至1小时。

8．用勺撇去鸡汤上的油脂。

9．加入枸杞再煲10分钟。

10．盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

特别提示；煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。

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