高丽参大枣粥
高丽参大枣粥
原料:粳米100克,大枣8枚,高丽参10克,精盐少许,清水适量。
高丽参大枣粥的做法
1.将高丽参用温水洗去灰分,切片;大枣用清水泡涨,洗净;粳米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥水。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米、高丽参片和红枣煮粥。先用旺火烧开后,打去浮沫,转中火煮至料烂汤稠时,加精盐调味,即可食用。
特点:色泽悦人,香浓咸鲜。
大厨提示:如无高丽参,用人参粉也可。但必须在粥成时加入。
健康提示:此粥有益气养血的功效。适用于面色咣白、食少便溏、四肢乏力、脉沉无力等症的辅助治疗。最宜女性气血亏虚者食用。感冒发热、阴虚火旺者不宜食用。
小菜搭配推荐:黄花木耳炒鸡蛋。推荐理由:黄花和黑木耳均为补血活血之品,配伍鸡蛋为养阴补虚之物。三者台在一起共奏益气活血、养阴补虚之功效。搭配高丽参大枣粥一起食用,可驻颜防老。