芪麦肉汤

原料：牛肉300克，北芪和浮小麦各30克，山药15克，红枣10只，生姜片、葱段、料酒、精盐、香油、味精和胡椒粉各适量。

芪麦肉汤的做法：

1．将牛肉洗净后切成薄片；北芪洗净后切碎；山药洗净切碎，与浮小麦一起装入纱布袋中，扎紧口。

2．将牛肉片、药袋和洗净的红枣一起放入锅内。加入葱段、料酒、姜片和适量的清水一起炖至牛肉片熟烂时捞出葱段、姜片和药袋不用，撒入精盐、味精和胡椒粉，淋入香油即成。

特点：肉味辣香，补脾健胃，益气强身。

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