竹笋炖鸭胗
竹笋炖鸭胗
适用人群:泌尿系结石患者的辅助治疗。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
用法宜忌:每日1次,佐餐食。
材料:鸡内金30克、鸭胗100克、竹笋200克、黑木耳30克,酒20克、葱花15克、姜丝10克、植物油50克,盐适量。
竹笋炖鸭胗的做法
1.将竹笋洗净切片;鸡内金研成细粉;鸭胗切片;黑木耳发透去泥沙及蒂。
2.将植物油放炒勺内,烧至六成热时,加入葱花、姜丝炒香,放入鸭胗片、竹笋片、黑木耳及绍酒、盐。
3.炒熟后加入鸡内金粉炒匀即可。此道药膳味道鲜美,具有清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效。