甜菜肉汤
甜菜肉汤
原料:马铃薯200克,胡萝卜150克,牛肉350克,甜菜200克,番茄35克,洋葱25克,花菜20克,芹菜15克,丁香、荷兰芹、盐、胡椒粉各适量。
甜菜肉汤的做法
1.将牛肉洗净,切块。
2.将甜菜去皮,切成月牙形;马铃薯、胡萝卜、洋葱、花菜洗净切块;番茄去皮;洗净,剁碎;荷兰芹洗净,切末。
3.将牛肉块放入锅内,加水适量,煮沸后撇去浮沫,煮至软烂时放入丁香、甜菜、马铃薯块、胡萝卜块、花菜块、洋葱块、芹菜未、番茄,煮熟后加盐、胡椒粉调味,撒上荷兰芹末,即可食用。
功效:补脾益胃,强筋骨,补气解毒,明目,舒张血管,降低血液的黏度,清热生津。
主治:体虚食少,腰膝酸痛。