藜麦桂圆粥
“藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”,FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,已有5000多年的种植历史. 尽管一直被认作谷物,但是从技术角度讲,藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的,其蛋白质的含量超过谷物,而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质,其中钙的含量是小麦的4倍,还有铁、B族维生素以及维生素E。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸,胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低,一份只有305卡热量,非常适合减肥。”
这么宝贝的食材,一定要好好的利用,因为这两天比较忙,原计划制作的荷叶藜麦蒸鸡要推后制作了,早晨喝粥最滋养身体,一日三餐,从早晨开始,所以,准备了一道最适宜女性食用的藜麦桂圆玉米粥。
藜麦桂圆粥
主料:藜麦,桂圆。
配料:玉米,江米。
藜麦桂圆粥的做法
1.准备食材藜麦、江米和桂圆。
2.准备玉米一根备用。
3.将藜麦淘洗干净浸泡使用。
4.玉米剥粒备用。
5.江米淘洗干净放入锅中,加入适量的清水。
6.桂圆洗净放入锅中。
7.将加入食材的锅加盖开火焖煮15分钟。
8.倒入浸泡的藜麦入锅中。
9.将剥好的玉米粒倒入锅中一起煮。
10.继续煮15-20分钟,打开锅盖,看藜麦呈透明状态即可关火。
11.装碗即可食用。
特别提示
按照说明使用,煮15分钟可呈透明状,因为我使用的是红色的藜麦,不知道是不是和白色的不同,定时15分钟的时候,没达到要求,所以,又多加了时间煮。
口感:按照说明,会有坚果的香味或者是人参的那种口味,我对人参不熟悉,这个相对于坚果的香味属于比较清清淡淡的一种,下次试试蒸会不会口感浓烈一些,因煮粥汤水多,相应稀释味道。
新产品试用充满着惊喜,因此,带着欣喜的心制作的食物,味道自然多出别样的滋味。