藜麦花生紫薯羹
这么好的东西当然要精心制作,周末在家将藜麦与紫薯、花生、红枣和杏仁露一起做了这道浪漫甜品,从颜色上就很有食欲,重要的是这几种食材都是大家公认的营养美容食品,至于味道,就不用说了,就连平时不喜欢吃这类甜食的儿子都吃了一碗。
藜麦花生紫薯羹
原料:藜麦、紫薯、花生、杏仁露、红枣、枸杞
藜麦花生紫薯羹的做法
1、藜麦洗净用凉水泡2个小时(这时藜麦的营养释放最充分),紫薯洗净,花生在微波炉中微熟取出放凉剥去皮擀细、红枣去核备用;
2、泡好的藜麦把水倒掉与紫薯一起上锅蒸20分钟关火;
3、紫薯趁热剥皮,然后将藜麦(留少许藜麦做装饰)、紫薯、花生碎、红枣与杏仁露一起放搅拌机中打成糊状;
4、装入容器中,表面点缀藜麦、枸杞即可食用。(放冰箱冷藏后食用口感更佳}
特别提示:紫薯和杏仁露都是甜的,所以就不用加糖了,可以把杏仁露换成椰浆或者椰汁、牛奶都是不错的。