莲藕上市了有段时间了，在中国要吃莲藕还是要赶上莲藕上市的季节才能吃上；莲藕肉质酥脆，适合清炒、煲汤、炖煮等做法。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用又可药用。

吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。而花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能【清热祛痘】滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

选用电压力煲来煲汤不但能保持汤的原味，而且还能缩短煲汤的时间；一般花生需要煲一个多小时才能松软，但是用电压力煲很快就好了。而煲出来的汤很清晰就像炖出来的汤一样味道浓郁。

莲藕花生煲龙骨

材料：莲藕1节，龙骨2块，花生100G，水适量

莲藕花生煲龙骨的做法

1.龙骨焯水洗净备用，莲藕去皮洗净切成片，花生去衣洗净。

2.将所有材料放入汤锅里。

3.加入3/5的水。

4.将汤锅周围擦干后放入电压力煲里。

5.启动电源选择【煲汤】功能，口感选择【浓郁】；然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了。

6.煲汤程序会显示剩余17分钟。

7.当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开，汤味很浓郁；可以加入少许的盐调味。

8.煲好的汤趁热喝，不放盐也一样很鲜。

特别提示

1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生，如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。

2.龙骨必须先焯水，这样包出来的汤就会很清晰。

3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子。

 

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