木耳粥
木耳粥
原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣3~5枚,冰糖适量。
木耳粥的做法
先将黑木耳温水浸泡半日,洗净后待用。粳米与大枣同煮,煮沸几分钟后放入黑木耳、冰糖,文火熬成粥即可。
功效:益气养胃、滋阴生津、润肺止血、补脑强心。
主治:适用于夏季年老体弱之虚劳咳喘、痰中带血、慢性便血、痔疮出血及眼底出血等。
说明:木耳又名云耳、木菌。其味甘,性平,归胃、大肠经。木耳含有多糖类和磷脂等营养成分,可补脑强心,又可防治血管硬化、高血压病等。木耳可凉血止血,治疗各类出血病。木耳中所含的固醇类成分具有维生素D的作用,有利于钙的吸收,可预防小儿佝偻病和老年人骨质疏松症。
注意:腹泻之人少食。