扁豆粳米粥
扁豆粳米粥
原料:扁豆60克,粳米100克。
扁豆粳米粥的做法
将扁豆与粳米同放入锅中,水煮,熬成粥。
功效:健脾和中,解暑化湿。
主治:适用于春季脾虚有湿之食少便溏、体倦乏力.妇女带下病、小儿脾虚等,还可用于暑湿内蕴,脾失运化之吐泻。
说明:扁豆又名白扁豆,为一年生豆科缠绕草本植物扁豆的种子。其味甘,性微温,归脾、胃经。本品能补气而不壅滞,是既可健脾胃,又可化湿浊之佳品。《本草纲目》说其“止泄痢,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴”。《药品化义》说“扁豆味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合,主治霍乱呕吐,肠鸣泄泻,酒类伤胃,为和中益气之佳品。”故春季常食此品尤佳。