锁阳附片羊肉汤
锁阳附片羊肉汤
用料:制附片3克,羊肉500克,锁阳10克,姜15克,葱10克,盐5克,味精、胡椒粉各3克,料酒10毫升。
锁阳附片羊肉汤的做法
1.羊肉先用清水洗净,放入沸水锅内,加姜、葱煮至羊肉没有红色,将羊肉捞出,剔去骨,切成3厘米见方的块,再放入清水中,浸漂去血水,骨头拍破。
2.姜拍松,葱缠成团;将附片用纱布袋包好扎口;锁阳切片。
3.炖锅内注入清水,置武火上,下羊肉、锁阳、生姜,葱、料酒、药包,先用武火烧沸,再用文火炖至羊肉酥烂,加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效:温肾壮阳,补中益气。