玉兰片猪肝汤
玉兰片猪肝汤
口味:咸鲜味
操作时间:30分钟
原料:猪肝、玉兰片各100克,味精、盐、清汤各适量。
玉兰片猪肝汤的做法
1、将玉兰片用清水泡发,切成小片。
2、将玉兰片放入开水锅中,煮软,捞出。
3、将猪肝放入锅中,加清水煮熟,捞出切片。
4、锅中加入清汤,放入玉兰片煮开。
5、放入猪肝片煮沸。
6、加盐、味精调味即可。
特别提示
此汤清鲜可口,营养丰富。
优质的玉兰片表面光洁,颜色呈玉白色或奶白色。劣质的玉兰片表面萎暗,色泽不匀,如玉兰片深黄或有焦斑的,系烤焦所致。