醋椒鸭汤 醋椒鸭汤 口味:酸辣味 操作时间:40分钟 原料:鸭骨200克,黄瓜75克,鸭肉50克,香菜25克,盐、味精、胡椒粉、醋、香油、色拉油、料酒各适量。 醋椒鸭汤的做法 1、将黄瓜洗净切成片,香菜洗净切末。 2、锅内注入色拉油烧热。 3、放入胡椒粉煸炒。 4、加入料酒。 5、放入黄瓜片、鸭骨、鸭肉。 6、撒入盐,汤烧开后撇去浮沫。 7、加入味精。 8、加入适量醋,淋入香油,撒香菜末即可。 特别提示 此汤香鲜酸辣,回味悠长;消暑、解燥。 可使用新鲜的鸭,也可使用熟鸭,如北京烤鸭;汤锅中的汤开后应将浮沫撇去,以去油去腻。 关键字 老鸭汤菜谱创建时间:2014-04-22 09:02:01 点击展开 ↓