土豆酱汤
土豆酱汤
材料:猪排骨500克,土豆250克,油菜1棵,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒粉适量,辣椒酱适量,酱油适量,香油适量,清酒适量。
土豆酱汤的做法
1.将猪排骨切小块,放入开水中焯烫,捞出,洗净;油菜洗净。
2.将土豆去皮,洗净,切成片;葱切成葱花;姜切成片;蒜切成末。
3.将焯水的猪排骨加水、葱花、姜片、清酒煮熟,拣去葱花、姜片。
4.锅内注香油烧热,放入土豆片翻炒,加入辣椒粉、辣椒酱、酱油、香油、蒜末,倒入猪排骨和汤。
5.待土豆煮熟,加入油菜煮熟即可。
特别提示
土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾等元素,能促进脾胃的消化功能。
土豆中还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助人体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。